“三減三健”是指減少鹽的攝入量、減少油的攝入量、減少糖的攝入量，同時(shí)注重口腔健康、體重健康和骨骼健康。鈉鹽的每日推薦攝入量不應(yīng)超過6克，過量的食鹽攝入會(huì)導(dǎo)致血壓升高，增加心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。另外，攝入鹽過多還可能引發(fā)胃病、骨質(zhì)疏松和肥胖等疾病。油的攝入量應(yīng)控制在每人每天25~30克，高油、高脂肪和高膽固醇飲食會(huì)引起高血脂癥，長期血脂異常會(huì)導(dǎo)致脂肪肝、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病、腦卒中和腎動(dòng)脈硬化等疾病。糖的攝入量也需要控制，過多的糖攝入與飲食質(zhì)量不佳、肥胖和慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。實(shí)際上，減糖不僅包括單糖、雙糖和果糖等簡單糖，還包括淀粉類食物，如米飯和面食。要注意控制總淀粉攝入量。