蘇打水是一種含有碳酸氫鈉的水溶液，可以通過自然形成或者使用堿性泡騰片、蘇打泡騰片以及機器人制造。蘇打水具有弱堿性，在醫學上可以用于外部消毒殺菌。市面上銷售的蘇打水大部分是將二氧化碳壓入純化的飲用水中，再添加甜味劑和香料以制成人工合成的碳酸飲料。因此，適量飲用蘇打水對身體有益，但不建議作為常規飲水，每天飲用約半瓶至一瓶左右較為適宜。

盡管蘇打水有益身體，但清晨和空腹時不宜飲用。一般來說，在其他時間喝蘇打水都可以。最佳的飲用時間是晚餐后，因為此時人體已停止進食，不會擔心蘇打水稀釋胃酸導致消化不良的問題。