鐵木彩板是一種優質的材質，然而需要注意的是，它可能存在一些異味和有毒物質。如果將其用作砧板，可能會對菜品產生負面影響，對我們的食用體驗造成一定的困擾，并且可能引發一些不良癥狀，如嘔吐、腹痛和惡心等，對我們的健康構成潛在危險。因此，使用鐵木彩板需謹慎，以確保我們的健康不會受到不良反應的影響。