維生素B12是一種必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體健康至關(guān)重要。首先，它有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能，促進(jìn)神經(jīng)傳導(dǎo)的順利進(jìn)行。其次，維生素B12參與紅細(xì)胞的形成，有助于預(yù)防貧血的發(fā)生。此外，它還能提高免疫系統(tǒng)的功能，增強(qiáng)抵抗力，預(yù)防某些疾病的發(fā)生。
維生素B12在食物中廣泛存在，如肉類、蛋類、奶制品等動(dòng)物性食物中。對(duì)素食主義者來(lái)說(shuō)，維生素B12攝入量常常不足，可以選擇攝入補(bǔ)充劑或選用經(jīng)過(guò)加工添加維生素B12的食品。
然而，需要注意的是，維生素B12的吸收需要胃中的一種叫做胃酸的物質(zhì)的協(xié)助。因此，胃酸分泌不足或胃部手術(shù)后的人群需要加強(qiáng)維生素B12的攝入，以充分滿足身體的需求。
維生素B12的推薦攝入量因年齡、性別等因素而有所不同，常見(jiàn)的副作用包括頭痛、惡心、胃部不適等。因此，在使用維生素B12補(bǔ)充劑時(shí)，應(yīng)按照醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的建議進(jìn)行。總的來(lái)說(shuō)，維生素B12在維護(hù)人體健康方面有著不可忽視的重要作用。
