蜂蜜水最好在早晨空腹時喝。在空腹狀態下，蜂蜜水能夠更好地被吸收，提供身體所需的營養和能量。此外，早晨飲用蜂蜜水還可以幫助清潔消化系統，促進新陳代謝。

此外，飯后約30分鐘也是喝蜂蜜水的良好時機。這時身體經過消化吸收，蜂蜜水可以起到促進消化的作用，緩解胃部不適。

但需要注意的是，不宜在睡前喝蜂蜜水。因為蜂蜜水含有一定的糖分，睡前飲用可能會導致血糖升高，影響睡眠質量。所以，建議在睡前2小時之前最好不要飲用蜂蜜水。