鰻魚的售價在20～30元每斤左右，進口的鰻魚售價大致為40～45元每斤左右，而野生鰻魚約為100元每斤左右。此外，不同地區的鰻魚價格也會有所差異。一般來說，海魚的價格普遍高于河魚，尤其是像海鰻這樣的海鮮，其營養價值相對較高。鰻魚，又稱為白鱔、白鰻、河鰻、鰻鱺、溪滑、青鱔、日本鰻等多個別名。鰻魚屬于鰻鱺目下的一類魚類，外形類似長條蛇，擁有典型的魚類特征。值得一提的是，鰻魚和鮭魚相似，都具備著洄游的特性。鰻魚屬于魚類，身體似蛇狀，沒有鱗片，主要分布在淡水和咸淡水交界的海域中。