刺身拼盤的食材包括金槍魚、鱈魚、真鯛、黃立鯧、赤貝、三文魚、章魚、海膽、大葉、白蘿卜絲、綠海草、紅海草、黃瓜等。調味料有刺身醬油和青芥末。刺身拼盤是一種傳統的日本料理，通常由生魚片等制作而成。它的口味清新獨特，配上芥末醬油汁沾食，非常美味。刺身拼盤以其精致的外觀、新鮮的食材、嫩滑鮮美的口感以及刺激性的調味料吸引著人們的注意力。制作刺身拼盤的步驟如下：首先將金槍魚、三文魚和章魚切成塊，真鯛和黃立鯧則剔出魚肉，并順著魚的紋路將其切成薄片。赤貝需要取出肉并清洗，在用鹽搓一下后再用刀將赤貝肉切花刀。接下來將所有的材料搭配在一起，再用大葉、白蘿卜絲、綠海草、紅海草、黃瓜等作為配盆裝飾。最后，蘸上青芥末和刺身醬油即可享用。