一、所需材料：
蘿卜、食用油、蔥、姜、蠔油、紅燒汁、鹽

二、制作方法：
1.將蘿卜去皮后切成厚塊，將鍋加熱至水沸騰，然后將蘿卜塊放入鍋中焯水一下，撈出備用。
2.將蔥和姜切成絲備用。炒鍋燒熱后加入適量的食用油，放入蔥姜絲炒香，然后倒入焯過水的蘿卜塊，翻炒均勻。
3.加入秘制紅燒汁，使蘿卜塊上色。接著倒入適量的清水，大火煮開后改為小火，蓋上鍋蓋燉煮。待蘿卜變透明后，加入蠔油。
4.加入適量的鹽，攪拌均勻后轉大火收汁。

三、小貼士：
在將蘿卜切塊后，必須進行簡單的焯水處理，這樣可以適當去除一部分辛辣味道，且更容易入味。焯水后的蘿卜口感會稍微柔軟一些，使味道和口感更加出色。