如果選擇購(gòu)買(mǎi)袋裝火鍋底料，只需將其存放在陰涼、干燥的地方即可保持新鮮；而自制的火鍋底料做好后，需要先晾涼，然后密封裝入塑料袋中，并放入冰箱冷凍室凍成冰塊，這樣可以延長(zhǎng)其保存時(shí)間。然而需要注意的是，不要將其保存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，一旦超過(guò)半個(gè)月，就不要再食用了。這是因?yàn)榛疱伒琢弦灿斜Ｙ|(zhì)期，時(shí)間一長(zhǎng)，湯料中就會(huì)形成大量的有害物質(zhì)，對(duì)人的健康會(huì)有負(fù)面影響。因此，在食用火鍋底料時(shí)要注意合理的保存和使用。