萬利隆蛋糕是一種以動物奶油為基礎的美味糕點，但同時也可以根據個人喜好選擇植物奶油作為替代品。天然奶油是從牛奶或羊奶中提取的脂肪性食品，呈現出黃色或白色半固體狀態。在古代印度，早在3000多年前，人們就已經掌握了最初的奶油制作方法。他們將牛奶靜置一段時間，使其產生飄浮的奶皮，奶皮中主要含有脂肪。印度人將奶皮撈出，放入皮口袋中，然后反復拍打、搓揉，奶皮逐漸轉化成了奶油。然而，這種方法耗時且產出的奶油量較少。