麻沸散是在東漢末年被引入世界的一種麻醉劑。它比西方早了1600多年，并由著名醫學家華佗發明，用于外科手術?！逗鬂h書·華佗傳》中記載：“如果疾病發生在身體內部，而針藥無法起到作用，就先讓患者飲用麻沸散酒，使其迷失知覺，然后進行切開腹部或背部，清除積聚的腫塊。” 華佗（約公元145年-公元208年），字元化，出生在東漢末年的沛國譙縣（今安徽亳州市譙城區），是當時著名的醫學家。他與董奉和張仲景并稱為“建安三神醫”。華佗被認為是中國古代四大名醫之一，被贊譽為“外科圣手”和“外科鼻祖”，他是中國最早進行全身麻醉外科手術的醫生之一。