將豬通脊切成切片后，用一混合醬油和淀粉的漿料浸泡一下，將油菜洗凈切段，將蒜剁成段，將蔥、姜和蒜切成絲，將剁椒剁碎。預(yù)熱鍋后，加入適量的油熱，然后放入辣椒、蔥、姜和蒜，加入甜面醬翻炒，倒入少量水，煮開(kāi)后加入鹽和雞精，再加入青菜，撈出青菜裝入碗中。接著，將切好的肉片放入鍋中，等待肉變色熟透后，將肉和湯一起裝入碗中。然后，將鍋洗凈并加熱，加入花椒粒和干紅辣椒翻炒，并將它們研磨碾碎后撒在煮好的肉片上。最后，重新燒熱鍋，倒入少量的油，待油變熱后淋在肉片上。