水煮肉片是川菜中的經典之作。首先，將豬肉切成薄片，用鹽和料酒腌制片刻。然后，將大蒜、姜、花椒爆炒，放入腌制好的肉片煸炒至變色。接下來，加入芽菜、泡辣椒等調料進行翻炒，倒入高湯煮沸。最后，放入豆瓣醬、鹽等調味品，輕輕煮數分鐘即可。水煮肉片的成菜綿軟嫩滑，香辣鮮美，可口下飯。

• 切豬肉片
• 腌制片刻
• 炒香蒜姜花椒
• 加入肉片煸炒
• 加入調料翻炒
• 倒入高湯煮沸
• 加入調味品煮數分鐘
• 成菜綿軟嫩滑
• 香辣鮮美

水煮肉片堪稱川菜一絕，具有濃郁的川味特色，麻辣鮮香。若你喜歡辣味，不妨一試。這道菜肴不僅口感獨特，而且制作簡便，適合家庭聚餐或宴客使用。希望你盡情享受這道美食！