主料：澳洲龍蝦1200克
輔料：適量 橄欖油、適量 胡椒粉、適量 料酒、適量 姜、適量 蒜、適量 蔥
做法：
1. 將澳洲龍蝦在海鮮店請員工切好碎塊。
2. 燒熱鍋，加入比平常炒菜多一倍的橄欖油，放入蒜和姜，用中火炒出香味，然后加入蔥白繼續炒香，盛起備用。
3. 將切好的龍蝦放入大火炒熟。
4. 炒片刻后，加入少許胡椒粉和料酒，蓋上鍋蓋稍微燜煮片刻，再打開鍋蓋。
5. 把之前盛起的蒜姜蔥白重新倒入鍋中，翻炒均勻。
6. 倒入香菜和蔥葉，炒勻即可。
7. 只需炒熟片刻后，即可熄火上碟。