在制作壽司之前，首先要準備好壽司醋。在一個碗中加入2勺白糖、3勺白醋和1勺鹽，然后用調羹攪拌均勻。

然后取一碗米飯，將準備好的壽司醋倒入稍微溫熱的米飯中，再次攪拌均勻，這樣米飯就不會太黏了。

準備好其他食材，將火腿、黃瓜切成細條狀，胡蘿卜切成絲狀，放在小碗中備用。（如果喜歡的話，還可以準備一些榨菜。）

將一片海苔鋪在卷簾上，然后均勻地將米飯鋪在海苔上，并用勺子輕輕壓平，注意不要在卷簾的一厘米處鋪米飯，以免無法卷起來。

接著將準備好的食材均勻地擺放在米飯上，并撒上一些沙拉醬。

將竹簾卷起，并用力擠緊米飯卷。擠緊后，打開竹簾。

小心地用刀將已卷起的壽司切開。

最后將壽司擺放在飯盒中，并鋪上一些生菜，這樣就完成了制作。