楊梅先經過清水沖洗干凈后，放入淡鹽水中浸泡約30分鐘。隨后再次清洗楊梅，并將其放入碗中，加入冰糖。將冰糖搗碎后，覆蓋一層保鮮膜，腌制約一小時。此過程可使冰糖溶化一部分，腌制出汁液。

接著，取適量純凈水倒入鍋中，將腌制后的楊梅連同腌制汁倒入鍋中。開小火熬煮時，需要用鏟子將表面的浮沫撇去。一直熬煮至楊梅肉爛掉為止，然后關火待其冷卻。飲用時可加入適量冰塊，以獲得更好的口感。