酒精的密度約為0.789克/立方厘米，純酒精為無色透明的液體，帶有獨特的香味，并且很容易揮發。它可以與水按任意比例互溶，并且能夠與醚、氯仿、甲醇、丙酮、甘油等多種有機溶劑混溶。由于酒精分子中存在氫鍵，它具有很強的吸濕性，可以迅速吸收空氣中的水分。

與金屬鈉反應時，酒精的反應速度較慢，形狀變化不大，氣泡也產生得比較緩慢，而金屬鈉則沉在溶液底部。與之相比，金屬鈉與水反應則更為劇烈，鈉會融化并產生大量氣泡，反應的生成熱能夠促使鈉燃燒起來。