烤肉拌飯通常選用的是豬肉，將豬肉切成一厘米厚的肉塊，然后在肉表面切幾刀，涂抹上一層白酒。將黃瓜、胡蘿卜和洋蔥切成絲狀，然后取中火熱鍋，倒入適量的油，將洋蔥翻炒至散發出香味，接著加入韓式辣醬，調成小火，再加入番茄醬，然后煮至汁液濃稠。接下來用中火煎烤肉塊，可用剪刀將肉塊剪成小塊，將米飯放入鍋中加入少許油炒翻，倒出備用，最后將炒好的材料放在米飯上進行攪拌即可。