醬水腌制咸鴨蛋的方法非常簡單，只需準備好鴨蛋、鹽、花椒、八角、丁香、香葉、大蔥、白酒和水即可。具體步驟如下：

首先，將鴨蛋徹底洗凈，然后晾干備用。同時，也要將用來腌制咸鴨蛋的壇子徹底清洗干凈并晾干。

接下來，取一鍋開水，加入適量的花椒、八角、丁香和蔥。等水煮到發咖啡色后，將香料撈出并預先冷卻一下。

然后，將預先準備好的鹽和白酒加入壇子中，然后小心地將鴨蛋放入壇子，并將壇子蓋緊。

最后，將壇子存放在陰涼干燥的地方進行腌制，大約需要一個月的時間。等腌制完成后，咸鴨蛋就可以享用了。

這種方法的特點在于，在腌制過程中加入了適量的花椒，使得咸鴨蛋具有了更獨特的風味。同時，也要適度減少鹽的使用量，以免咸度過重。腌制完成后的咸鴨蛋色澤金黃，口感鮮美，是一道美味可口的家常小吃。