新鮮小鮑魚6只、小排1000克、姜3片蓮子一小把、干百合一小把、京蔥一顆、枸杞一小把。

先將排骨放入冷水鍋中，加入兩片姜片和一段京蔥，適量的料酒，待水開后煮三分鐘，然后撈出排骨用涼水沖洗干凈，放在一旁備用。接下來，用刷子將鮑魚的表面刷洗干凈。