我突發(fā)奇想想自己做鮮美的魚丸來吃。相比外賣的魚丸，自己做的更用心，吃起來更放心，只是制作過程有點繁瑣。但是，作為吃貨，怎么可能因為麻煩而錯過品嘗美食的機會呢？

我建議選擇刺少的魚來做魚丸，家里正好有一塊鯉魚肉，魚中間部分肉厚刺少，非常適合。首先要去掉魚肉的皮和刺，然后切成小塊備用。將魚肉塊剁碎后加入蔥花繼續(xù)剁成茸狀。剁好的魚肉茸加入五香粉、姜粉、鹽和雞蛋，攪拌均勻。隨后，加入適量的淀粉，邊加淀粉邊攪拌，注意少量慢慢加入，直到魚肉成團狀即可。

接下來，加熱一鍋溫水，將攪拌好的魚肉擠成丸子狀，放入鍋中煮熟。用小火煮煮3-5分鐘，魚丸就會變白，表示已經(jīng)熟透了。將煮熟的魚丸撈出來，控住水分即可。

雖然我做的魚丸形狀不夠圓，但味道確實非常不錯，鮮美極了。而且，口感也很勁道。