螃蟹一旦死去，就不能作為食物食用了。螃蟹喜歡食用腐爛的食物，導(dǎo)致它們體內(nèi)寄生了大量的細(xì)菌。當(dāng)螃蟹死去后，這些細(xì)菌會(huì)大量繁殖，并在螃蟹體內(nèi)的蛋白質(zhì)中滋生。這些細(xì)菌可能會(huì)產(chǎn)生毒素。如果人類食用了死螃蟹，會(huì)導(dǎo)致中毒，癥狀可能包括嘔吐、腹痛和腹瀉。因此，不建議食用死螃蟹。
此外，還有一些螃蟹的食用禁忌事項(xiàng)：1、螃蟹和芹菜、南瓜、花生、鵪鶉蛋、土豆、茄子、西紅柿、無(wú)花果、石榴、香菇、梨子、柚子、橘子、柿子、涼薯、紅薯、葡萄、蜂蜜、泥鰍等食物相克，不能一起食用。2、過敏體質(zhì)的人、心血管病患者、肝炎患者、患有腸胃疾病的人、患有膽道疾病的人、脾胃虛寒者、孕婦等人群不宜食用螃蟹，以免對(duì)身體健康造成不利影響。3、應(yīng)避免食用生螃蟹，而死螃蟹也不宜食用，螃蟹的蟹胃、蟹鰓、蟹心和蟹腸不能食用。另外，食用螃蟹量也應(yīng)適度，隔夜食用必須經(jīng)過再次加熱煮熟或蒸透。