餐廳特色菜品：鮮香干煸四季豆的制作方法
所需食材：豬肉100克，四季豆300克，大蒜2瓣，干紅辣椒2個(gè)，拌飯醬20克，糖10克。
將四季豆洗凈后，去掉兩端的筋，將其掰成5至6厘米長(zhǎng)的小段。
將大蒜和干紅辣椒切碎，將豬肉剁成肉餡。
在鍋中倒入適量的油，燒熱后放入四季豆小心翻炒。
用小火煸炒至四季豆外皮出現(xiàn)皺褶時(shí)，將其撈出瀝油。
另起一鍋，倒入少量底油，燒到7成熱時(shí)，放入切碎的大蒜和干紅辣椒，煸炒至香味散發(fā)出來(lái)。
加入剁碎的豬肉餡，用鏟子迅速將肉餡劃散。
加入拌飯醬，將肉餡炒熟后倒入之前煸炒過(guò)的四季豆中，翻炒幾下混合均勻。
最后加入適量的白糖，再翻炒1分鐘，待調(diào)料和菜混合均勻即可享用。