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牛肉絲是一道經典的中式菜肴，它具有豐富的口感和美味的味道。下面介紹一種簡單的做法，讓大家能夠在家中輕松制作出美味的牛肉絲。

材料：

牛肉：250克

洋蔥：1個

青紅椒：1個

大蒜：3瓣

姜塊：1塊

食用油：適量

料酒：適量

生抽：適量

老抽：適量

鹽：適量

白胡椒粉：適量

步驟：

1. 將牛肉切成細絲，洋蔥、青紅椒分別切絲。

2. 大蒜拍扁后切末，姜切成小塊。

3. 在鍋中加熱適量食用油，放入姜塊和大蒜末炒香。

4. 將牛肉絲放入鍋中翻炒至變色，加入料酒炒勻。

5. 加入洋蔥絲和青紅椒絲，繼續翻炒。

6. 倒入適量的生抽和老抽，繼續炒勻。

7. 最后加入適量的鹽和白胡椒粉調味，炒勻即可。

小貼士：

1. 牛肉絲炒制時要迅速翻炒，以保持牛肉絲的嫩滑口感。

2. 可根據個人口味增加或減少調味料的用量，調整口感。

3. 炒制牛肉絲時，火力要足夠大，以保持牛肉絲的鮮嫩和脆勁。

通過以上簡單的步驟，我們就能夠制作出一道美味可口的牛肉絲。這道菜肴不僅口感豐富，還具有濃郁的牛肉香味，是一道適合家庭聚餐或朋友聚會的佳肴。喜歡牛肉的朋友可以嘗試一下這個簡單而美味的做法。

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