腌制芹菜咸菜的方法

腌制芹菜咸菜是一種傳統的食品加工方法，下面介紹一種簡單有效的腌制方法。

1. 準備材料：新鮮芹菜、食鹽、白醋、冰糖。

2. 清洗芹菜：將芹菜洗凈，去除黃葉和雜質，將芹菜切成適當的長度。

3. 腌制芹菜：將芹菜放入容器中，撒上適量的食鹽，輕輕揉搓使食鹽均勻滲入芹菜中，再加入適量的白醋和冰糖。

4. 等待發酵：將容器蓋好，放置在陰涼通風處，每天翻動一次，約需腌制2-3天。

5. 完成腌制：腌制完成后，取出芹菜咸菜，可食用或保存。