麻辣土豆的制作非常簡(jiǎn)單。首先，將土豆削皮切成薄片。然后，在鍋中加入足夠的食用油燒熱，將土豆片放入鍋中炸至金黃酥脆。

接下來(lái)，取一個(gè)大碗，將適量的辣椒粉、花椒粉、鹽和味精混合在一起，添加適量的麻油調(diào)成辣椒醬。將炸好的土豆片放入碗中，倒入辣椒醬，用手或筷子攪拌均勻。

最后，將調(diào)好的麻辣土豆裝盤，可以撒上一些香菜或蔥花增加口感。你可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整辣椒粉的用量，增減辣度。這道麻辣土豆鮮辣香脆，非常適合作為小吃或下飯菜。快來(lái)嘗試一下吧！