制作美味下面條的秘訣

1. 選擇優質的面粉和水，比例為1:1，攪拌均勻。
2. 將面團揉成光滑的球狀，靜置30分鐘。
3. 將面團分成小塊，利用搟面杖慢慢搟平。
4. 將搟平的面團切成細條狀，撒上適量生粉防粘。
5. 將鍋中水煮沸，加入鹽，在水中煮熟下面條。
6. 煮熟的下面條撈出過冷水，瀝干備用。
7. 最后，可以根據個人口味加入香菜、醬油、花椒等調味。