清炒西蘭花是一道簡單又營養的家常菜。將新鮮西蘭花洗凈，切段備用。

然后，熱鍋涼油，將西蘭花放入快速翻炒，保持脆嫩口感。

下鍋時加入少許鹽和白胡椒粉，提味不油膩。

最后，撒上蒜蓉和香菜，炒勻即可。口感清爽，色香味俱佳。