豆豉蒸雞是一道經典的中式菜肴，制作簡單而美味。首先，準備好雞腿肉，切塊備用。其次，將豆豉研磨成豆豉醬，加入適量蒸魚豉油、蠔油和糖，攪拌均勻。接著，將雞肉塊腌制入味。然后，將雞肉塊放入蒸碟中，撒上蔥姜蒜末和紅椒圈。最后，蒸制15-20分鐘，至雞肉熟透。出鍋后，灑上香蔥末，即可享用這道美味的豆豉蒸雞！