芝麻核桃紅棗糕的主要材料包括芝麻、核桃、紅棗以及糯米粉等。芝麻和核桃需要提前烘烤,并剁碎備用。紅棗要去核后切成小塊。糯米粉和水按一定的比例混合均勻,備用。
首先將烘烤好的芝麻和核桃放入攪拌器中,攪拌至顆粒細(xì)膩。然后將切好的紅棗塊加入攪拌器一起攪拌。將攪拌好的芝麻核桃紅棗均勻地放入糯米粉水中,攪拌均勻。
將攪拌好的糯米粉糊倒入蒸鍋中,用中火蒸熟。時(shí)間約為40分鐘。待糕熟后,取出待涼。
芝麻核桃紅棗糕可以切成小塊食用,也可以整個(gè)蒸出來(lái)后切成片狀。食用時(shí)可以撒上一些芝麻和核桃碎作為裝飾,口感更佳。這道糕點(diǎn)香甜可口,富含營(yíng)養(yǎng),適合作為早餐或下午茶的點(diǎn)心。