珍珠奶茶的珍珠是由什么做成的？

珍珠奶茶的珍珠是由淀粉類原料制成的。一般常用的原料有木薯粉和植物蛋白，也有少量的藕粉和魚腥草粉。這些原料經過加工制作成小球狀的珍珠，在熱水中煮熟后具有難以咀嚼的口感。為了增加珍珠的口感，還會加入一部分糖漿和食用色素。

珍珠奶茶的珍珠制作過程包括：選擇優質原料，將淀粉類原料與水攪拌均勻成糊狀，然后將糊狀物通過特殊的裝置擠出成固態顆粒，再將顆粒沉淀、清洗、蒸煮、冷涼等一系列加工工序，最后經過沉浮法，將珍珠煮熟，達到口感松軟有嚼勁的效果。

珍珠奶茶的珍珠是奶茶的重要組成部分，它不僅是一種營養美味的添加物，更是為奶茶增添了獨特的口感和視覺效果，成為許多人喜愛的飲品之一。