• 準備新鮮金針菇一把，將其洗凈后剝去根部，備用。
• 在平底鍋中加入少量植物油燒熱，將金針菇放入翻炒。
• 加入適量鹽和雞精，調味更美味。
• 繼續翻炒約5分鐘，直至金針菇變軟，表面微微焦黃。
• 最后，加入蒜末翻炒均勻，出鍋時撒上蔥花即可。

這種簡單的做法能保持金針菇的鮮嫩口感，同時蒜末的香氣能為金針菇增添額外的風味。歡迎嘗試！