- 夫妻肺片是一道經典的川菜，以麻辣口味和醇香肺片而聞名。
- 首先，將豬肺放入開水中焯水，去除腥味，然后切成薄片。同時，將花椒、干辣椒炒香，搗碎。
- 接下來，將切好的肺片用醬油、鹽、白胡椒粉腌制片刻，增加肺片的鮮美。
- 然后，將腌制好的肺片放入沸水中焯燙一下，使其更加嫩滑。
- 最后，將焯燙好的肺片撈出，均勻撒上花椒粉和辣椒粉，加入蒜末、姜末、香蔥絲，淋上熱油，即可食用。
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