- 油燜大蝦是一道具有濃郁海鮮香味的傳統中華菜品。
- 首先，將新鮮的大蝦去除頭部和殼，留下蝦尾備用。
- 然后，將鍋燒熱，加入適量的植物油，待油溫升高后放入蔥姜蒜爆炒出香味。
- 接著，放入蝦尾煎炒至變色，然后加入適量的料酒提味。
- 繼而，倒入適量的醬油、郫縣豆瓣醬和番茄醬，翻炒均勻。
- 最后，加入適量的清湯或開水，小火燉煮片刻至蝦熟透并湯汁收濃。
- 油燜大蝦煮好后，可以灑上蔥花和香菜作為裝飾，增添口感和香氣。
- 現在，一道美味的油燜大蝦就做好了，可以搭配米飯或面食食用。
- 喜歡海鮮的人們一定不能錯過這道經典的油燜大蝦。
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