• 西紅柿醬的制作方法：
• 1. 準備新鮮的西紅柿，摘除莖部，切成小塊。
• 2. 在鍋中加入少量橄欖油，放入切好的西紅柿塊。
• 3. 中小火燉煮約20分鐘，直到西紅柿變軟。
• 4. 用攪拌器將煮熟的西紅柿攪碎成泥狀。
• 5. 將攪拌好的西紅柿泥倒入鍋中，加入適量鹽、糖和香料，繼續燉煮15分鐘。
• 6. 最后，將西紅柿醬裝入干凈的瓶子中，封好蓋子，放置冰箱保存。

制作西紅柿醬的過程簡單，但關鍵在于選用新鮮的西紅柿。新鮮的西紅柿色澤鮮艷、果實結實，含有豐富的維生素C和番茄紅素。

煮熟的西紅柿經過攪拌器處理后，可以提取出更多的果汁和纖維素，使得西紅柿醬的口感更加濃郁順滑。

添加適量的鹽、糖和香料能夠增加西紅柿醬的風味，并延長其保質期。要掌握好添加的份量，以免過咸或過甜。