如何制作美味的孜然羊肉

  • 1. 準備食材及調料：
  • 2. 腌制羊肉：

    • 將羊肉塊放入碗中，加入孜然粉、姜蒜泥、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。讓其腌制15分鐘，使香料充分滲入肉質中。

  • 3. 烹飪過程：

    • 在鍋中加熱食用油，將腌制好的羊肉塊放入鍋中翻煎，直至兩面呈金黃色。隨后加入適量水，蓋上鍋蓋慢燉20分鐘，直到肉質變得嫩滑。

  • 4. 調味和炒制：

    • 將已燉煮好的羊肉塊取出，加入適量鹽和胡椒粉調味。再將鍋中剩余的湯汁炒至收干，使羊肉表面略焦香。

  • 5. 完成：

    • 將羊肉塊裝盤，撒上適量孜然粉，即可享用美味的孜然羊肉。

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