將干辣椒剁碎，加入花椒粉、鹽和雞精拌勻。鍋中熱油至6成熱，倒入辣椒粉炒出紅油。

放入剁好的蒜末爆炒，再加入郫縣豆瓣醬提味。炒勻后過濾掉渣滓，留下紅油。

將花椒粉、香菜末、芝麻、大蒜蓉拌入紅油中。再加入適量的鹽和雞精，攪拌均勻。

將熗鍋時用的紅油倒入干辣椒粉的碗中，用筷子攪拌均勻。可以搭配面食或米飯食用，味道鮮辣可口。