- 牛肉燉土豆，是一道美味又開胃的家常菜。它的關鍵在于如何使牛肉酥爛，土豆軟糯。
- 首先，選擇質地鮮嫩的牛肉，比如牛腩或牛膀。切成塊狀，用開水焯水，去除血腥味。
- 然后，準備一鍋開水，將切好的土豆放入燒開的水中焯水，這樣可以讓土豆更加松軟可口。
- 接下來，將焯水后的牛肉和土豆倒入壓力鍋中，加入適量的高湯或清水，以及調味料如鹽、生抽、料酒等。
- 將壓力鍋加蓋，燉煮約30分鐘即可。也可選擇用慢燉鍋慢燉2-3小時，以達到肉質爛熟的效果。
- 最后，根據個人口味可以加入蔬菜或香料增加風味。如洋蔥、胡蘿卜、香菜等。
- 燉好的牛肉燉土豆，鮮香可口，肉質酥爛，土豆軟糯。是一道簡單又營養的家常菜。
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