養護方法
1、土壤：荸薺對土壤的要求不高，一般在大部分土壤中都能良好生長。可以配制園土和少量細沙的土壤，注意土壤不要過于黏重，以免影響球莖口感。
2、光照：為了滿足球莖的生長需求，荸薺需要在光照充足的位置生長。平時可將其放置于陽臺等光照條件較好的地方，避免長時間沒有陽光。
3、溫度：荸薺更適合生長在溫暖的環境中。保持養殖溫度約在20℃左右，因為它很怕冷。冬季時最好將其轉移到室內養護，注意防寒。
4、水分：荸薺喜歡在濕潤的環境中生長，許多種植者會種植在水田或池塘里。因此，在養殖過程中要盡量提供充足的水分，尤其在夏天高溫天氣下更要保證水分充足。

養殖技巧
1、繁殖：荸薺一般使用球莖來繁殖。選取重量在15克以上、質量良好的球莖，先用多菌靈進行浸泡殺菌，然后進行室內催芽，接著即可進行播種。
2、催芽：催芽一般在室內進行。先鋪上10厘米的稻草，將荸薺芽朝上排列在上面，再鋪一層稻草，重復三到四層。每天用水淋濕，保持濕潤。當芽生長到約4厘米時，即可進行栽種。

問題診療
1、病害：莖腐病對荸薺的危害較大，尤其在高溫高濕的天氣更容易發作，并且發病速度較快。如果發現較晚，整株植物可能無法挽救。早期可使用50%多菌靈500-1000倍進行噴灑。
2、蟲害：常見的蟲害有螟蟲、蚱蜢等，對荸薺的危害并不大。發現時及時捕捉并殺死，或使用氧化樂果進行防治。

其他問題
1、能否食用：荸薺可以食用，可以和各種食材搭配烹飪。但要注意，荸薺屬于寒性食物，經期的女性最好不要食用。
2、是否有毒：荸薺沒有毒性，它的球莖可以食用。經過煮熟后，荸薺口感非常好，可以放心養殖和食用。