薏米是一種常見的食材，具有很高的營養價值和藥用價值。然而，有時候在烹飪過程中，我們可能會遇到薏米沒熟的情況。那么，當薏米沒熟時，我們應該如何處理呢？接下來，本文將為您介紹幾種處理薏米沒熟的方法。

首先，當發現薏米沒熟時，我們可以選擇繼續煮熟它。薏米的煮熟時間較長，一般需要煮煮20分鐘以上。如果發現薏米還沒熟透，把它繼續放入鍋中煮煮，直到薏米變軟爛即可。不過需要注意的是，在煮薏米的過程中，可以適當加入適量的水，以保持煮熟的水分含量。這樣，薏米就能夠更加均勻地吸收水分，更容易煮熟。

其次，如果發現薏米沒熟而且水已經煮干，我們可以選擇翻煮薏米。首先，將薏米倒入干凈的容器中，并加入適量的清水，使其覆蓋薏米。然后，用蓋子蓋好容器，讓薏米浸泡在水中約30分鐘。接著，將浸泡過的薏米重新倒入煮鍋中，繼續煮煮20分鐘以上，直到薏米變軟爛為止。通過翻煮薏米，可以重新讓薏米吸收足夠的水分，達到煮熟的效果。

如果以上兩種方法都無法解決薏米沒熟的問題，我們還可以選擇使用壓力鍋來煮熟薏米。壓力鍋的特點是能夠加強熱量傳遞和保留食物中的營養成分。在使用壓力鍋煮薏米時，首先將薏米倒入鍋中，并加入適量的清水。然后，根據不同壓力鍋的使用說明，調整好煮飯的時間和壓力。將鍋蓋蓋好，開啟壓力鍋的加熱功能。等待一段時間后，即可享用煮熟的薏米。使用壓力鍋可以快速煮熟薏米，并且保證食材中的營養不損失。

綜上所述，當薏米沒熟時，我們可以通過繼續煮熟、翻煮或使用壓力鍋等方法來解決這個問題。選擇適合自己的方法，將薏米煮熟后才能更好地享用其美味和營養。