舌頭對甜味最敏感的部位是味蕾上的味覺小體。

味覺小體由多種味覺細胞組成，其中包含感受甜味的味蕾細胞。

味蕾主要分布于舌頭的前部、兩側和尖端，而尤其集中在味蕾的中央區域。

當我們品嘗食物時，其中的甜味物質與味蕾上的甜味受體結合，觸發神經信號傳遞到大腦。

這種結合的敏感性是舌頭對甜味最敏感的原因之一。