一、向日葵種子
向日葵種子一般被廣泛認為是向日葵的果實。學術界稱之為瘦果，俗稱瓜子、葵花籽。然而果實由果皮、種皮和胚三個部分組成，具體而言，向日葵的種子指的是其胚，也就是瓜子仁。這些種子可被用作食品和榨油，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、糖類以及多種維生素和微量元素，因此成為備受歡迎的休閑零食和食用油來源。食用型的種子通常較長，果皮較厚，多為黑白條紋；而油用型種子較小，果皮較薄，主要為黑色。

二、向日葵種子的種植方法
向日葵的播種時間通常在3-4月份，適宜的播種溫度為18-25℃。在播種之前，首先需要將種子浸泡在溫水中，待種子發芽后再進行播種。具體的播種時間取決于種子的品種，一般分為春季播種和秋季播種。最適合種植向日葵的地塊應平整、土壤肥沃，排水方便，土壤粘性相對較小。

三、向日葵的發芽時間
向日葵通常在5-7天左右發芽。在播種向日葵時，保持地溫在一定范圍內是十分重要的，這有助于種子迅速而順利地發芽。當地溫超過2℃時，種子會開始發芽；當地溫達到4～5℃時，種子可以發芽并生根；而地溫達到8～10℃時，種子就會發芽出苗。種子發芽的最適溫度范圍在31-37℃之間，最高溫度甚至可達38～44℃左右。