冬珊瑚的肥料選擇因不同生長階段而異。首先考慮的是冬珊瑚剛剛進行過移植的情況，此時最好使用自然的動物糞便作為肥料。然而，如果條件確實不允許，也可以使用餅狀肥料。無論選擇何種肥料，都必須記得在移植后進行補充施肥。

當冬珊瑚處于生長季節時，剛剛栽培成活后，可以每半個月左右以稀釋的液態肥料施肥。如果植株已經長到一定高度，可以噴灑適量肥料，以消除“頂端優勢”，防止頂部生長過快從而抑制花蕾的發育。

在植物進入花期前，應使用富含磷元素的肥料進行追肥，以為花朵的繁殖提供必要的養分基礎。當進入花蕾發育期時，可以在施肥的有機肥中適量添加磷酸二氫鉀（KH2PO4）溶液，或者噴灑有助于果實增大的肥料，以防止花果脫落。在花期時期切忌施肥。當果實稍微長大后，可以恢復施肥，并在后期追施磷肥、鉀肥等肥料兩到三次，以促使果實迅速生長。

在施肥過程中，需要特別注意冬珊瑚植物處于開花結果階段。我們需通過觀察花朵和果實的狀態來判斷是否需要施肥以及施肥量的大小，不可混淆判斷。

氮、磷、鉀元素是冬珊瑚生長所必需的元素，尤其是磷和鉀。因此，肥料中的磷肥和鉀肥都是必不可少的。然而，需要注意的是控制氮肥的使用量，避免過多氮肥導致枝條生長過快的情況。如果條件允許，我們可以結合使用動物糞便和市場購買的肥料來施肥。