梨子皮和梨子果肉一樣富含營養(yǎng)物質(zhì)，并且都具有一些功效，例如清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補(bǔ)陰。然而需要注意的是，在梨子生長(zhǎng)、采摘、儲(chǔ)藏、運(yùn)輸和銷售的過程中，可能會(huì)使用農(nóng)藥或保鮮劑。因此，如果打算吃梨子皮的話，一定要徹底洗凈。從營養(yǎng)學(xué)的角度來看，保留梨子皮一起食用更好，因?yàn)槔孀雍吞O果的主要營養(yǎng)物質(zhì)主要分布在皮層。如果削去皮的話，很大一部分營養(yǎng)會(huì)流失掉。然而，現(xiàn)在的蔬菜和水果都可能殘留大量農(nóng)藥和激素等物質(zhì)，食用后可能對(duì)人體造成傷害。為了解決這個(gè)問題，建議在食用水果之前，先將水果浸泡在水中約15分鐘（最好加入少量食鹽），這樣基本可以清洗掉水果表面殘留的農(nóng)藥和激素，這樣就可以放心地保留梨子皮一起食用了。