選擇新鮮的胡蘿卜，避免選擇腐爛、干水或發(fā)軟的。將胡蘿卜削皮并切成塊后置入榨汁機(jī)，這樣有助于更好地榨出汁液。在榨汁完成后，可以適量添加開(kāi)水稀釋胡蘿卜汁的甜味。一般情況下，一兩條胡蘿卜可以榨出約半杯汁液，而且大部分人都認(rèn)為其甜度較高。如果增加胡蘿卜汁的溫度或?qū)⒑}卜煮熟后再榨汁，不僅可以使味道更加入口，還有利于身體吸收其中的養(yǎng)分。胡蘿卜富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，包括蔗糖、淀粉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、葉酸、多種氨基酸（其中賴氨酸的含量較高）、甘露醇、木質(zhì)素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發(fā)油、咖啡酸以及鈣等多種礦物元素。