人體最大的器官是皮膚。

皮膚是人體的外部保護層，由多層不同結構的組織構成。它是身體最大的器官，平均面積約為1.5-2平方米，占人體重量的15-20%。

皮膚有多個重要功能。首先，它是人體的第一道防線，能防止外部刺激物的進入，并阻擋紫外線和細菌的侵入。其次，皮膚可以調節體溫，通過出汗和皮膚血管的擴張和收縮，幫助身體保持在適宜的溫度范圍內。此外，皮膚還有感知、排泄和合成維生素D等重要功能。

皮膚的結構復雜，由表皮、真皮和皮下組織等層組成。表皮是最外層，主要由表皮細胞和角質細胞構成，起到屏障作用。真皮位于表皮下方，含有很多重要的結締組織、血管和神經。皮下組織主要由脂肪組織構成，為身體提供保護和能量儲存。