如果你有凍熟螃蟹需要蒸熟，通常只需5分鐘的時間。而如果你處理的是生螃蟹，需要多一些時間，大約8分鐘。對于凍熟螃蟹，由于它已經被煮熟過了，所以可以選擇高火快速蒸煮。一般情況下，在水開后將螃蟹放入蒸鍋中，煮沸5分鐘左右即可達到殺菌并去除其中的寒涼之氣，使其變得可食用。而對于生螃蟹，解凍后我們需要將它們加熱至蛋白質變熟，并進行殺菌和去除寒涼之氣的處理。因此，建議將涼水倒入蒸鍋中，水沸騰后蒸煮大約8分鐘左右即可達到所需效果。