用木耳和雞蛋、瘦肉、黃瓜炒，可以制作出美味的木須肉。制作這道菜需要準備瘦肉切片、黃瓜切片、黑木耳、黃花、雞蛋、生姜切片、米酒、醬油、花椒和蒜切片。以下是烹飪步驟：
1. 先將黑木耳和黃花泡軟備用。
2. 將瘦肉切片后用適量醬油、少許雞蛋清和淀粉拌勻。加入適量的油到鍋中，將調好的肉片輕輕溜炒一下，然后用碗盛起備用。
3. 把剩下的蛋黃和其他雞蛋打散，加入適量的鹽調勻。鍋里加入適量的油，將調好的雞蛋倒入鍋中煎熟，再用碗盛起備用。
4. 鍋中加熱適量的油，加入姜片、米酒、醬油、花椒、蒜片炒香，然后加入泡軟的黃花炒至五分熟后，再加入黑木耳炒勻，接著加入黃瓜炒勻，最后加入炒好的肉片和煎好的雞蛋，用文火翻炒至肉熟透即可。