馬蹄的烹飪時間需要大約20分鐘，這樣可以保持馬蹄的脆嫩口感和甜味。如果煮的時間太短，馬蹄的中心部分可能還沒煮透，吃起來會有些生澀。而如果煮的時間太長，馬蹄可能會變得粉狀，同時也會喪失甜味，口感大打折扣。馬蹄既可以作為水果生吃，也可以煮著當作蔬菜食用。