雞腿肉、青紅椒、海鮮醬、蠔油、老抽、料酒等是制作這道菜所需的原材料。開始制作的第一步是用熱水將干香菇泡開，并且保留香菇水。接下來，將雞肉切成小塊放入碗中，加入料酒和生抽進行攪拌，使其均勻腌制20分鐘。同時，需要將青椒切成滾刀塊，土豆和洋蔥切成塊狀，干辣椒切成圈狀，姜則切片備用。
熱鍋中倒入適量的油，加入姜片和干辣椒進行煸香。然后將腌制好的雞肉倒入鍋中進行翻炒，大約炒制2分鐘左右就可以起鍋了。
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